Cientistas descobrem vaca que produz leite desnatado

da BBC

Especialistas de uma empresa de biotecnologia da Nova Zelândia descobriram que algumas vacas possuem um gene que as dá uma habilidade natural de produzir leite desnatado.

De acordo com a revista Chemistry & Industry, a descoberta pode abrir caminho para a criação de um rebanho de vacas voltado para a produção de leite com pouca gordura, com grande impacto na indústria de laticínios.

A primeira vaca com o "gene do leite desnatado", apelidada de Marge, foi descoberta em 2001 pela empresa ViaLactia, na Nova Zelândia. A companhia analisou 4 milhões de bovinos no país.

Marge produzia leite com pouca gordura saturada e alto nível de gordura poliinsaturada e monoinsaturada, variações mais saudáveis. Desde a descoberta, a empresa conseguiu criar outras vacas que produzem apenas leite desnatado.

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Não vi se os piás do Vaca já "trabalharam" o assunto.
De qualquer forma, aí vai uma pesquisinha online...

PERGUNTINHA INFAME:
((ou seriam respostinhas infames))

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